Les farines de la Touche
Bio et fraîches, pas de stock, les farines sont moulues à la demande.
Nous proposons
.
de la farine de blé blanche T65 pour les pâtisseries
.
de la farine de blé semi complète T80 pour la cuisine du quotidien
.
de la farine de blé complète T110 pour le pain
.
de la farine de sarrasin (farine de blé noir, pour les galettes bretonnes) - nous achetons le sarrasin dans une ferme bretonne, en bio depuis 39 ans
de la farine de seigle
du son de blé à destination des animaux (veaux et vaches, cochons, chevaux) ou pour faire pousser des champignons
Labellisées AB (Agriculture Biologique)
Lieu de vente de nos farines :
à la ferme sur simple RV
Magasin bio
- Nature Andaines à la Ferté Macé (61) et Argentan (61)
- La Source Verte à Flers (61)
- Boutique, le vendredi soir de 17h à 19h, de l'Auberge du Bailleul à Hercé (près de Gorron 53)
- Biocoop de Vire (14)
- Biocoop Passage Demogé à Caen (14)
- Fréquence Bio à Caen (14)
- Biocoop Jonathan à Caen, Ifs et Douvres (14)
- Le Comptoir, Pré en Pail (53)
- L'Epicerie , Fontaine Daniel (53)
- Cap Bio à Bayeux (14)
- le magasin de producteur de St Jean Le Blanc (14)
- La Berouette Bio à Livarot (14) et Les Ptits Bio du Coin à Vimoutiers (61)
- Biocoop Laval Est, Laval Ouest et Mayenne (53)
- La Maison du Vrac à Caen (14)
- La Coop 5 pour 100 à Caen (14)
- La Vie Claire à Benouville (14)
- La Biocoop de Falaise (14)
- Le Panier Paysan Bio à Sées (61)
- La Biocoop de Lisieux (14) et de Bernay (27)
- Intermarché à Domfront (61)
Epiceries de village
- Market à Domfront (61)
- Proxi à Céaucé (61)
- Viveco de St Fraimbault (61)
- Les 4 saisons à Domfront (61)
- l'Epicerie de la Carneille (61)
- l'Epicerie associative de Fontaine Daniel (53)
Nous mettons également en place un partenariat avec
- les 2 AMAPs de la Ferté Macé (61)
- l'AMAP de Vieux (14)
- l'AMAP de Thury Harcourt (14) - tous les deux mois
- l'AMAP d'Ambrières les vallées (53) - tous les trimestres
- l'AMAP de Lassay les Chateaux
Des boulangers boulangent et cuisinent leur pain au levain au four à bois :
- La ferme d'Esmeralda au Mesnil Germain (14)
- Aude Diguet à La Lande St Simeon (61)
- Anthony Lecellier à Forêt Auvray (61)
- Claire Guilloux, Pousse ta graine à Assé-le-Boisne (72) utilise notre farine de sarrasin complète présentation ci dessous :
Le pain au levain a des propriétés très intéressantes, une petite vidéo de présentation :
Le pain au levain : un aliment fermenté insoupçonné !
Direction maintenant la Bretagne à la découverte du pain au levain. Un pain qui fermente donc grâce au levain et non pas à la levure. Ce qui lui confère un goût particulier mais aussi de nomb...
https://www.youtube.com/watch?v=ClMAyoLRTPw&feature=youtu.be
- M et Mme Couplet / Aux Délices de Domfront de la boulangerie de St Front (Domfront 61) tous les jours la Respectus Panis, pain complet, le pain au levain à la farine blanche ...
n