25 janvier 2018 4 25 /01 /janvier /2018 22:29

Les farines de la Touche

Bio et fraîches, pas de stock, les farines sont moulues à la demande.

Nous proposons

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de la farine de blé blanche T65 pour les pâtisseries

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de la farine de blé semi complète T80 pour la cuisine du quotidien

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de la farine de blé complète T110 pour le pain

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de la farine de seigle (pain d'épices, pour parfumer le pain et aider à sa conservation)

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de la farine de sarrasin (farine de blé noir, pour les galettes bretonnes) - nous achetons le sarrasin dans une ferme bretonne, en bio depuis 39 ans

 

.du son de blé à destination des animaux (veaux et vaches, cochons, chevaux) ou pour faire pousser des champignons

 

Labellisées AB (Agriculture Biologique) 

Les farines de la Touche

 

logo La Touche veroLieu de vente de nos farines : 

 

- à la ferme sur RV

- Les 4 saisons, en face de l'église St Julien chez Chantal Brionne

 

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- Nature Andaines à la Ferté Macé (61)  et Argentan (61)

- La Source Verte à Flers (61)

- Boutique, le vendredi soir de 17h à 19h, de l'Auberge du Bailleul à Hercé (près de Gorron 53)

- Biocoop de Vire (14) et Biocoop Passage Demogé à Caen (14)

- Fréquence Bio à Caen (14)

- Biocoop Jonathan à Caen et à Ifs (14) 

- Naturéo à Mondeville (14)

- Naturéo Le havre (76)

- Le Comptoir, Pré en Pail (53)

- L'Epicerie , Fontaine Daniel (53)

- Au Pré de ma Ferme, magasin de producteurs, Briouze (61)

- Coop Un de Caen (14)

- Cap Bio à Bayeux (14)

- le magasin de producteur de St Jean Le Blanc (14)

- La Berouette Bio à Livarot (14) et Les Ptits Bio du Coin  à Vimoutiers (61)

- Au Bon Eure Bio à Vernon (27)

- Biocoop Laval Est et Ouest (53)

 

- Intermarché à Domfront (61)

- Proxi à Céaucé (61)

- Viveco de St Georges de Rouellé (50)

- Viveco de St Fraimbault (61)

- La Halle du Terroir à Bagnoles de l'Orne (61)

- Aux Jardins d'Arlette à Falaise (rue Faraday)

 

Nous mettons également en place un partenariat avec

- l'AMAP de Vieux (14) 

- l'AMAP de Thury Harcourt (14) - tous les deux mois

- l'AMAP d'Ambrières les vallées (53) - tous les trimestres

- l'AMAP de St Georges Buttavent (53)

 

 

 

Des boulangers boulangent et cuisinent leur pain au levain au four à bois :

 

  • La ferme d'Esmeralda au Mesnil Germain (14)

 

  • Claire Guilloux, Pousse ta graine à Assé-le-Boisne (72) utilise notre farine de sarrasin complète ou semi complète, présentation ci dessous :

Le pain au levain a des propriétés très intéressantes, une petite vidéo de présentation :

En boulangerie

Des boulangers de village nous font confiance :
  • M et Mme Couplet / Aux Délices de Domfront de la boulangerie de St Front (Domfront 61) tous les jours la Respectus Panis et le pain complet lundi + vendredi et le pain au levain à la farine blanche

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  • Stefaan Dumon qui vend son pain au musée de la poterie à Ger (50) le jeudi et au marché de Domfront le vendredi matin

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  • La boulangerie d'Andaine à Juvigny s/s Andaine (61) les mercredis et vendredis

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  • M et Mme Rocher de la boulangerie "Au Palais des Pains" à Domfront (61) / les mardis et samedis

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