Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nous vous ferons partager notre repas composé :
- de légumes du jardin, dans la mesure du possible: le temps ne joue pas toujours en notre faveur !
- de viande de boeuf et veau normands de la ferme. Les boeufs sont élevés uniquement à l'herbe durant trois ans. Les veaux boivent du lait avec leur
mère dans nos champs pendant 4 mois et consomment aussi un peu d'herbe et de foin.
- de poulets élevés en liberté sur l'exploitation et nourris au blé produits sur la ferme pendant 4 mois
- de lait de nos vaches ( nous faisons notre crème et notre beurre )
- de céréales (riz, blé, pâtes, farine, graines) issus de l'agriculture biologique et achetés en Biocoop
- de yaourts et fromage blanc achetés à un producteur local voisin, Jacques et Isabelle MOUSSET de Passais la Conception, sur le marché de Domfront le vendredi matin
ainsi que le
- de pain bio fabriqué dans une écluse boulangère à Commer (53) par M et Mme LEPECULLIER - eau de source, cuit au feu de bois, farine biologique
- de vin, cidre ou poiré bio également -
Bien entendu, nous pouvons aussi vous proposer un menu complètement végétarien ou adapté à des régimes spéciaux ( sans sel, sans gluten,
etc...)
Ce mode de consommation nous permet de manger sainement et de faire vivre les agriculteurs et artisans locaux.
Selon la saison et le temps, les repas seront pris dans notre
maison, près de la cheminée ou bien dehors en terrasse (s'il fait suffisamment beau)
Petite précision utile : vous ne trouverez pas chez nous une cuisine gastronomique mais une cuisine
traditionnelle, familiale et simple. Si vous voulez un repas raffiné, nous vous conseillons de réserver auprès du Gout des Autres à Saint Georges de Rouellé (50). Brigitte et HAlim vous
régaleront de bons plats dans une ambiance très chaleureuse
Nous ne serons jamais vexé que vous alliez dîner en ville.
Le repas à notre table paysanne doit être un plaisir pour tous, vous et nous.
