2 août 2007 4 02 /08 /août /2007 20:37

 Nous avons une vingtaine de vaches laitières, un petit troupeau qui nous permet de vivre sur notre ferme.

 Ces quelques vaches produisent un lait biologique de qualité qui est collecté par une coopérative de 45 producteurs de lait bio : Lait Bio du Maine. (site internet en lien à droite)

 

20% de ce lait collecté est transformé en fromage, L'ENTRAMMES, un excellent fromage au lait cru vendu principalement en Mayenne.

 

LA TRAITE ET LES VACHES :

Comme nos vacanciers, venez découvrir la vie à la ferme avec ou sans enfants. 
Tanguy vous fera découvrir ce métier passionnant.





Les vaches au pré.
   
Elles broutent toute la journée l'herbe tendre des vergers et complètent leur repas

 d'un peu de foin l'été quand l'herbe est plus rare. L'hiver, elles ne mangent que du foin (ni maïs ni ensilage d'herbe).

 

 

 

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Venez les ramasser avec Tanguy le soir à partir de 18h30






La vache normande a la réputation d'être paresseuse et très lente mais son lait est crémeux et sa chair délicate.

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Le troupeau doit traverser la route pour rejoindre la salle de traite.
Tanguy joue alors avec les clôtures 
Uméa, notre chienne, contrôle le travail du paysan.

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Maintenant, la traite : 

 le pis d'une vache lavé avant le branchement.
DSCF1124.JPGLe branchement de la machine à traire

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Comme notre jeune touriste, n'ayez pas peur, elles sont dociles !!


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Ensuite, en attendant que le lait s'écoule, vous pourrez en savoir plus en discutant avec Tanguy (comme ici avec une vacancière)

 

 

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      LES GENISSES

 

 

Pour renouveller les vaches qui se font vieilles, nous avons une trentaine de génisses qui assureront la production de lait dans les prochaines années

   - une dizaine est âgée de 0 à 1 an

   - une dizaine de 1 à 2 ans

et une dernière dizaine a plus de 2 ans.

 

Ces génisses plus âgées sont inséminées vers 2ans 1/2 pour mettre bas 9 mois plus tard. Nous avons fait le choix de ne pas avoir de taureau sur la ferme vu les risques encourus par les agriculteurs (et les visiteurs).

Le plus souvent vous verrez des taureaux dans les troupeaux de vaches allaitantes, destinées à la viande.

 

Voici un troupeau de jeunes de 1 à 2 ans qui paissent tranquillement à l'abri des chênes :

 

 

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Adele et Tanguy LAURENT - dans Les vaches